Friðrik V um Café Loka

Friðrik V um Café loka, MBL 4.9.2011
Einn af hornsteinum matarmenningarinnar
Það er gaman að vera kominn aftur eftir ansi langt frí, og munu pistlarnir mínir nú verða með svipuðu sniði, en á síðasta ári var ég mikið úti á landi. Í ár hef ég aftur á móti haldið mig á höfuðborgarsvæðinu, ég mun að sjálfsögðu einbeita mér að mat og matartengdum málefnum, enda er það atvinna mín og mitt helsta áhugamál. Ég verð ófeiminn við að hrósa þeim sem gera vel, sama hvort um er að ræða í veitingamennsku, matvælaframleiðslu, verslun eða eitthvað sem tengist mat og matargerð.

Ég hafði verulega gaman af því að upplifa Menningarnótt í Reykjavík í fyrsta skipi, sérstaklega vegna þess að umræðan hefur að mínu mati ekki verið svo góð og aðallega talað um fyllerí og sóðaskap. Við hjónin hlustuðum á ráðleggingar borgaryfirvalda og lögðum bílnum í hæfilegri fjarlægð og löbbuðum í bæinn, það var hárrétt ákvörðun. Karnival-stemmingin höfðaði til okkar og ég skil vel að fólk velti því fyrir sér hvort stórtónleikarnir á Austurvelli og Ingólfstorgi séu þarfir á svona kvöldi. Ég hafði aftur á móti mjög gaman af því að sjá Samaris á litlu sviði á horni Bankastrætis og Skólavörðustígs og frábæra tónleika í rakarastofu almúgans, Amadeus, sem greinilega eru árvissir því færri komust að en vildu. Svo ekki sé minnst á að upplifa orgelleik og kórsöng í Hallgrímskirkju án þess að vera í messu. Er það merki um að ég sé orðinn gamall þegar flugeldasýning höfðar ekki lengur til mín? Eða er það kannski upplifunin á stórkostlegri flugeldasýningu í tilefni af 10 ára afmæli Fiskidagsins mikla í fyrra sem lætur aðrar flugeldasýningar líta hálf-ræfilslega út? Ég held að það sé óhætt að segja að Skólavörðustígurinn sé miðdepill mataráhugafólks á Menningarnótt, gaman að sjá fallegar samlokur fyrir utan Ostabúðina, fjölda fólks gæða sér á heimilismat í Matbúð mömmu Steinu og þéttsetnir bekkir á öllum kaffihúsum og veitingastöðum í götunni.

En hrós mitt að þessu sinni fer til starfsfólksins og eigenda á Café Loka, þar höfum við veitingastað með sál sem skilar sér greinilega til viðskiptavinanna. Þarna inni var góð blanda af fjölskyldufólki, erlendum gestum af öllum þjóðernum og fínum frúm sem gæddu sér á plokkfiski, kjötsúpu, sviðasultu, flatbrauði, rúgbrauði og öðrum heimilislegum veitingum sem bornar voru fram með þjóðarstolti og metnaði. Ég hef oft heyrt talað niður til þjónustu á veitingastöðum í miðborginni, að þar séu ungir krakkar, sem kunni lítið til verka og engin fagmennska. Það er nú aldeilis ekki raunin á Café Loka þar sem starfsstúlkurnar höfðu greinilega gaman af vinnunni sinni, voru vel að sér, fumlausar og brosandi. Að mínu mati er þarna einn af hornsteinum í reykvískri matarmenningu sem aðrir veitingamenn ættu að taka sér til fyrirmyndar og hlakka ég nú þegar til að mæta á staðinn aftur og þá sérstaklega með erlenda gesti.

bottom

Staðsetning

Lokastíg 28

101 Reykjavík

Opnunartími

Mán - Lau: 09:00-21:00

Sun: 11:00-21:00

Upplýsingar

S: 466-2828